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腊味双拼煲仔饭

菜谱编号：258-912

腊味双拼煲仔饭是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味双拼煲仔饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的午饭，下班回家用民杭自动炒菜机做的煲仔饭，真的没想到，居然有一层焦黄的锅巴！

腊味双拼煲仔饭主厨：麦子老妈

第四步：自动炒菜机开始自动预热后，把洗净的大米放入锅中，按照米与水1：1·2的比例加入水，我加的是泡发花菇的水，再滴几滴橄榄油拌一下

第二步：2、西兰花和泡软的花菇切小后绰水，加点盐和橄榄油，捞出沥干水份备用

第一步：1、腊肠、腊肉切成薄片上锅蒸15分钟

第六步：煮了10分钟后，在米饭上铺上提前蒸过的腊肠、腊肉片、花菇片和鸡蛋，盖上盖子继续工作，如果喜欢溏心蛋，那鸡蛋可以晚点放

第七步：期间，调制一个浇汁：取一小碗加入六月鲜酱油4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀

第十步：吃的时候搅拌均匀即可，看底部的锅巴赞吧

第八步：时间到，开盖，铺上绰熟的西兰花

第五步：选择“蒸炖”功能，默认20分钟，盖上盖子开始工作

第九步：均匀的淋上调好的浇汁

第三步：把自动炒菜机里的搅拌棒取下来

腊味双拼煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明：

如果腊肠、腊肉不想蒸过再放，那就提前点时间放在米饭上
西兰花最后放入是为了防止它变黄，如果喜欢溏心蛋，那鸡蛋可以晚点放

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