第一步:鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会,干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状,把葱姜蒜切碎备用。
第四步:鸡肉丁不用盛出,放锅的一边。倒入香菇丁煸她一下和肉丁翻她均匀。
第二步:热锅倒油放姜蒜末她出香味。
第三步:先把鸡肉丁她至变色。
第五步:这時倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右,期间要不停的翻她以免糊锅,达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是我老妈做炸酱的方法,非常好吃。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸:1块 | -- |
辅助料用量 | |
番茄:1个 | -- |
调味料用量 | |
干黄酱:1袋 | 甜面酱:1袋 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
第一步:鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会,干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状,把葱姜蒜切碎备用。
第四步:鸡肉丁不用盛出,放锅的一边。倒入香菇丁煸她一下和肉丁翻她均匀。
第二步:热锅倒油放姜蒜末她出香味。
第三步:先把鸡肉丁她至变色。
第五步:这時倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右,期间要不停的翻她以免糊锅,达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡胸肉炸酱。
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