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青椒胡萝卜鸡肫

菜谱编号:025-924
青椒胡萝卜鸡肫是【亲亲小胖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒胡萝卜鸡肫”。
青椒胡萝卜鸡肫

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和之前的那个火腿肠一起做的,所以有些图片是共用的,嘿嘿,色泽不如火腿肠好看,可能是因为腌制的原因吧。

青椒胡萝卜鸡肫主厨:亲亲小胖

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肫:10多个青椒:2个
辅助料用量
胡萝卜:半根--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
醋:适量老抽:适量
黑胡椒粉:适量糖:适量
油:适量--

青椒胡萝卜鸡肫的做法步骤

  • 第十一步:来一张近照吧。
  • 第八步:放入青椒、胡萝卜煸炒。
  • 第七步:下入腌制好的翻炒3-4分钟(因为之前开水焯的时候,是焯的接近熟了)。
  • 第四步:料酒、醋、老抽、耗油、黑胡椒粉兑成汁,
  • 第二步:这个洗净后先入开水焯一下,备用。
  • 第十步:装盘咯(系统说我这个说明太简单,实际上就这么简单,装盘还要多写什么呢?╮(╯▽╰)╭)
  • 第六步:锅热后入油,油热后,下干红辣椒、蒜爆香。
  • 第一步:干红辣椒、蒜准备好。
  • 第九步:翻滚吧翻滚吧,临出锅前,放入盐,翻炒均匀,然后放入糖,提鲜的。
  • 第十二步:再放一张小胖小小时候在老家的照片: 哦???妈妈又做好了一道菜呢,长大了就可以吃咯,O(∩_∩)O哈哈~
  • 第五步:放入主食,腌个10分钟。
  • 第三步:切好后备用。
  • 青椒胡萝卜鸡肫做法技巧/窍门/补充说明:

    我们老家的鸡肫洗法是用盐反复的搓洗,保证干净哦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒胡萝卜鸡肫。

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