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芋头蒸排骨

菜谱编号:025-925
芋头蒸排骨是【琴心剑胆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头蒸排骨”。
芋头蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友家里的农场有好多东西收获,拿了些香蕉、芋头、番石榴来给我。那芋头挺好吃的,虽然不是驰名的广西荔浦芋头,不过,味道、口感一点也不差,非常香。广东早茶的芋头蒸排骨非常好吃,不过做法比较复杂,今天,我也来个芋头蒸排骨,在家里嘛,步骤简化了些,不过,味道也是非常好吃。

芋头蒸排骨主厨:琴心剑胆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:两根--
辅助料用量
芋头:适量酸梅:一个
调味料用量
生油:适量盐:适量
蒜头:适量生粉:适量

芋头蒸排骨的做法步骤

第二步:排骨是市场上切好的,洗净血水,拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小時,搅拌的時候油要记得最后放。

芋头蒸排骨做法第二步骤

第一步:将芋头去皮,切小块装在盘子上。

芋头蒸排骨做法第一步骤

第四步:烧开水,将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。

芋头蒸排骨做法第四步骤

第五步:上菜上菜:

芋头蒸排骨做法第五步骤

第三步:腌制好的排骨置于芋头上面。

芋头蒸排骨做法第三步骤
芋头蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明:

排骨不可蒸太久,否则都缩成一块了,摆放排骨的时候,最好有点空隙。

相关食材:排骨芋头

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋头蒸排骨。

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