第二步：排骨是市场上切好的，洗净血水，拌上生抽、盐、蒜头、生粉、生油、酸梅等腌制半小時，搅拌的時候油要记得最后放。
第一步：将芋头去皮，切小块装在盘子上。
第四步：烧开水，将排骨入锅大火蒸12分钟就行了。
第五步：上菜上菜：
第三步：腌制好的排骨置于芋头上面。
芋头蒸排骨
芋头蒸排骨是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
朋友家里的农场有好多东西收获，拿了些香蕉、芋头、番石榴来给我。那芋头挺好吃的，虽然不是驰名的广西荔浦芋头，不过，味道、口感一点也不差，非常香。广东早茶的芋头蒸排骨非常好吃，不过做法比较复杂，今天，我也来个芋头蒸排骨，在家里嘛，步骤简化了些，不过，味道也是非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：两根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芋头：适量 | 酸梅：一个 |
| 调味料用量 | |
| 生油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜头：适量 | 生粉：适量 |