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蓝莓馅黑芝麻糯米球

菜谱编号:259-352
蓝莓馅黑芝麻糯米球是【茉莉de小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓馅黑芝麻糯米球”。
蓝莓馅黑芝麻糯米球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓝莓季的时候,做了一些果酱,想用来搭配吐司做早餐。可自从做了蓝莓果酱之后就一直没腾出时间做吐司。为了消耗蓝莓果酱,就做了这款糯米球,传统的糯米球是用豆沙做夹馅,如果想在家自制果酱馅的就要选用比较干的果酱才能包成型。

蓝莓馅黑芝麻糯米球主厨:茉莉de小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:150克蓝莓果酱:适量
白糖:适量--
辅助料用量
温水:适量熟黑芝麻:适量

蓝莓馅黑芝麻糯米球的做法步骤

  • 第三步:趁这个时间准备黑芝麻粉。黑芝麻加少许白糖。
  • 第九步:成品图
  • 第七步:取一平盘,薄薄涂一层油,把做好的糯米球放在上面。然后入烧开水的蒸锅大火蒸6分钟。
  • 第二步:把面团盖上盖子松驰10分钟。
  • 第一步:面粉加少许白糖,加适量温水和成较软的面团。
  • 第十步:成品图
  • 第六步:取一份面团放在手中搓圆按扁然后包入蓝莓果酱再团成圆型。
  • 第四步:放入搅拌机中打成粉沫状。
  • 第五步:把松驰好的面团分成两份,取一份搓成长条然后平均分成8份。
  • 第八步:蒸熟的糯米球取出放在黑芝麻粉里滚一圈就可以摆盘了。
  • 蓝莓馅黑芝麻糯米球做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团和软一些比较好包。
    2、芝麻要用熟的,如果是生的就放在炒锅中小火炒熟再用。

    菜谱标签:儿童下午茶小吃

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