灌香肠
灌香肠是【sola酱】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灌香肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
优质香肠色泽红艳间有白色夹花滋味咸口带甜细品时芳香浓郁
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：2000克 | 外脊丁：1000克 |
| 肠衣：一袋 | 淀粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：60克 | 白酒：20克 |
| 老抽：适量 | 胡椒粉：20克 |
| 糖：25克 | 鸡粉：10克 |
| 山奈：5克 | 姜粉：10克 |
| 红曲：适量 | 草果粉：10克 |
灌香肠的做法步骤
灌香肠做法技巧/窍门/补充说明：
肠衣灌肠器可以去某宝买红曲粉的作用是调整肉馅的颜色没有可以不加山奈草果没有也可以不加最基本的只要有白酒糖盐胡椒粉鸡粉就可以加入黑胡椒碎黑胡椒粉蒜粉可以做不同的风味毕竟自己做的安心
菜谱标签：热菜
相关食材：香肠