格外分明【香肠蒸蛋挞】
格外分明【香肠蒸蛋挞】是【雨木】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“格外分明【香肠蒸蛋挞】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
换种方式来吃鸡蛋吧~叫它蛋挞,或是蛋糕,或是蒸蛋都没关系,只要好吃就O了~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香肠:1根 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
格外分明【香肠蒸蛋挞】的做法步骤
格外分明【香肠蒸蛋挞】做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋清和蛋黄打散后要过筛,多过几遍,减少泡泡,这样蒸出来的小孔就会少些,我的蛋清只过了一遍,结果好多小孔,就是不好看点,也是蛮好吃的。
2·最后倒蛋清时,8分满即可,蒸的过程中会涨大,以免溢出。
相关食材:香肠