格外分明【香肠蒸蛋挞】
格外分明【香肠蒸蛋挞】是【雨木】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“格外分明【香肠蒸蛋挞】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
换种方式来吃鸡蛋吧～叫它蛋挞，或是蛋糕，或是蒸蛋都没关系，只要好吃就O了～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香肠：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
格外分明【香肠蒸蛋挞】的做法步骤
格外分明【香肠蒸蛋挞】做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋清和蛋黄打散后要过筛，多过几遍，减少泡泡，这样蒸出来的小孔就会少些，我的蛋清只过了一遍，结果好多小孔，就是不好看点，也是蛮好吃的。
2·最后倒蛋清时，8分满即可，蒸的过程中会涨大，以免溢出。
相关食材：香肠