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鼓香花甲仔

菜谱编号:259-844
鼓香花甲仔是【幽静。】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鼓香花甲仔”。
鼓香花甲仔
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
姜:三片豆鼓:适量
葱白:少许蒜:四瓣
干红椒:两个小米椒:四个
青尖椒:一条花甲:一斤
辅助料用量
鸡粉:少许糖:少许
盐:少许酱油:少许
料酒:少许--

鼓香花甲仔的做法步骤

  • 第一步:花甲买回来洗干净加点盐吐干净…葱白少许、姜三片、干红辣椒两个切段、小米椒四个切粒、青尖椒一条斜边切、蒜头四瓣拍扁备用…
  • 第八步:出锅…
  • 第七步:接着把花甲倒入,大火快速翻炒,炒的过程中迅速加少许盐(豆鼓自身咸)、少许鸡粉、少许糖、少许酱油炒几下出锅时间不能长不然就不嫩了…
  • 第五步:再把豆鼓放入炒香…
  • 第六步:把青红椒一起倒入快炒几下…
  • 第九步:我每次做的公司员工都扫光…
  • 第二步:豆鼓用少许水浸泡…备用
  • 第四步:重起锅,下油入干椒、葱白、姜片、蒜头小火爆香…
  • 第三步:起一锅水,水开下花甲加少许料酒,花甲一开就捞出来沥干水备用
  • 菜谱标签:热菜

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