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鼓香藕片

菜谱编号:111-126
鼓香藕片是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鼓香藕片”。
鼓香藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿特别爱吃莲藕,怎么做都喜欢。

这一段时间一直都是炒着吃,把莲藕切成薄薄的片儿,放在平底锅中,小火慢慢的炒,能把莲藕片都炒焦,随便再加点什么调味香料都可以吃,或者孜然或者椒盐或者百里香或者直接把蒜片炸香都特别好吃。

米妈这次做不单用了莲藕,还加了胡萝卜,调味用了豆豉,还是很好吃。

鼓香藕片主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
糖:适量花椒油:适量
烹调油:适量--

鼓香藕片的做法步骤

第三步:平底锅倒油,下姜和豆豉她香。

鼓香藕片做法第三步骤

第五步:待菜片她至变色時淋入花椒油。

鼓香藕片做法第五步骤

第二步:莲藕胡萝卜切片,姜切碎,豆豉切碎。

鼓香藕片做法第二步骤

第六步:淋生抽。

鼓香藕片做法第六步骤

第一步:材料图。

鼓香藕片做法第一步骤

第七步:加一點點糖,翻拌均匀,出锅。

鼓香藕片做法第七步骤

第四步:下莲藕胡萝卜片翻她。

鼓香藕片做法第四步骤
鼓香藕片做法技巧/窍门/补充说明:

其实我们每天都吃好几个菜,不见得天天都是大鱼大肉的做,家常的素菜自然少不了,时常的换换口味,换换做法,吃起来会新鲜些。很多种调味料自身都很咸,象这个豆豉就是,用它炒菜,完全可以不再放盐了。

相关食材:
养生食疗:清热解毒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鼓香藕片。

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