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豆鼓香辣酱烩排骨

菜谱编号:091-54
豆鼓香辣酱烩排骨是【婺冥】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆鼓香辣酱烩排骨”。
豆鼓香辣酱烩排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天真的不知道做什么好

想起家里还有一瓶豆鼓香辣酱,就决定用了!~

今天做了烩排骨,用土豆和红萝卜一起。

豆鼓香辣酱烩排骨主厨:婺冥

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克土豆:一个
红萝卜:一个--
辅助料用量
八角:两个料酒:适量
酱油:适量李锦记豆鼓香辣酱:适量

豆鼓香辣酱烩排骨的做法步骤

  • 第一步:排骨飞水后用冷水冲洗,沥干备用。
  • 第六步:翻炒均匀后,下水(与排骨持平就可以了),大火烧开,中火焖烩,约15~20分钟吧,看各家锅大小而定。
  • 第四步:大火爆香八角后将沥干水的排骨下锅转中火两面煎。
  • 第三步:胡萝卜切块,备用。
  • 第五步:排骨微微变色的时候下两大勺(约50ml)的香辣酱,记得香辣酱的油也放些,翻炒的色泽均匀的时候下酱油(30~50ml)和料酒(20ml)。
  • 第二步:土豆切块,在排骨飞水的时候泡走面浆,用煎的方式过过油,备用。
  • 第七步:水差不多的时候放糖,大火,收汁。撒上葱花,上桌。
  • 相关食材:排骨香辣酱

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