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香煎土豆丝饼

菜谱编号:259-937
香煎土豆丝饼是【钟爱美食的猫】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎土豆丝饼”。
香煎土豆丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆是一种很好的食材,可以千变万化做出各种美味。今天介绍的香煎土豆丝饼既可当做正餐的菜肴,也可作为早餐的主食,咸香可口,老少咸宜。

香煎土豆丝饼主厨:钟爱美食的猫

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个(中等大小)--
辅助料用量
面粉:半碗香葱:1根
盐:半勺孜然粉:适量
食用油:适量--

香煎土豆丝饼的做法步骤

  • 第四步:土豆丝中加入切碎的香葱、半碗面粉及适量孜然粉,也可以根据个人口味加入适量胡椒粉、辣椒粉或者五香粉。
  • 第七步:中火慢煎,煎至两面金黄略带焦糖色即可。
  • 第六步:平底煎锅内加入适量食用油,油热后倒入约总量四分之一的土豆丝,用锅铲摊平。
  • 第二步:土豆丝中加入半勺盐,然后用手用力抓揉两三分钟。
  • 第八步:煎好的土豆丝饼切件装盘。
  • 第五步:充分搅拌均匀,呈粘稠的糊状。
  • 第一步:土豆去皮,切丝。
  • 第三步:揉好的土豆丝会变软,并且渗出一部分水。
  • 香煎土豆丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆丝倒入锅中后尽量摊薄一些,这样更易煎熟,并且边缘酥脆口感好。
    2、如果觉得煎大饼不好操作,可以一锅煎四个小饼,而且小饼口感更好哦。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:土豆

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