山药豆小米粥
山药豆小米粥是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药豆小米粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山药豆是山药蔓上结的珠状芽,长圆不一,淡淡的黄褐色外皮非常的薄,煮熟后变灰色,肉白质细。含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山药豆还含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。山药豆的皮含有丰富的微量元素,尤其是铜的含量很丰富,能够补充人体所需要的铜元素,这种元素对人体来说是很重要的,所以吃山药豆无需去皮。山药豆和小米一起煮粥,绵软香甜,营养丰富!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煲 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山药豆:150克 | 冰糖:40克 |
辅助料用量 | |
小米:150克 | 枸杞籽:少许 |
山药豆小米粥的做法步骤
山药豆小米粥做法技巧/窍门/补充说明:
山药一点要多淘洗几次彻底清洗干净,小米要在锅开后倒入,这样煮出来的粥更加浓稠,小火慢煮粥才好喝。
答配菜谱:小米与山药的做法