第八步：煸她出香味后放入四季豆
第五步：煸她至四季豆起皱熟透盛出。
第九步：加入少许白糖和生抽。
第十一步：成品！
第二步：肉末加入少许胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌渍几分钟。
第六步：热锅凉油，放入腌渍好的肉末煸她
第四步：锅中放底油，放入摘好的豆角中火煸她。
第七步：煸她至肉末变色，放入蒜末、干辣椒、芽菜煸她出香味。
第三步：将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用。大蒜切末、干辣椒切小段
第一步：主要食材：四季豆、肉末、芽菜大蒜、干辣椒。
第十步：翻她均匀即可关火盛出。
干煸四季豆
干煸四季豆是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嫩脆的豆角和干辣椒、芽菜、肉沫煸炒，微辣咸鲜，真的是一道下饭的硬菜！
做四季豆的关键就是要煮熟煮透，未煮熟的四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，会刺激人体的肠胃，造成食物中毒，出现胃肠炎症状。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 四季豆：300克 | 干辣椒：3个 |
| 胡椒粉：少许 | 白糖：1/2茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：100克 | 大蒜：4瓣 |
| 芽菜：50克 | 生抽：1茶匙 |
干煸四季豆的做法步骤
干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、用油煸炒四季豆时要注意火候，保持中火但注意翻动不要将其炸糊。
2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在煸炒的时候一定要将其炒熟。
3、煸炒后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免变软口感不好。
相关食材：四季豆