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秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆

菜谱编号:011-904
秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆”。
秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆》(11月21日创意命名)

【秋冬绿盾】菜式,是针对秋冬季节变换时,红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期,采用极其普通的绿色根茎类蔬菜,而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。

烹饪方法简介:

1、炒锅加入清水、油、盐烧开后,放入四季豆煸炒至变色。

2、四季豆变色后,加入足量清水盖上锅盖,将四季豆焖烧酥软;

3、待四季豆烧酥后,加入蒜蓉用大火翻炒收汁调味即可装盘。

特点:

1、【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆》是根据在京军旅生涯的饮食而创意,菜肴食材普通、烹饪简单、口感酥软、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活;

2、食材配置合理,营养均衡,制作简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;

3、【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆》在秋冬季流行性疾病高发期食用,可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。

现将加工制作图解上传与亲们分享

秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆主厨:奇海生态

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:500克--
辅助料用量
清水:150ML橄榄油:15ML
蒜蓉:大蒜1头--
调味料用量
盐:适量味精:适量

秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆的做法步骤

  • 第一步:四季豆清水侵泡后洗净备用。
  • 第六步:用旺火收汁调味后,装盘即可上桌。
  • 第三步:将四季豆翻炒至变色。
  • 第八步:【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆》成品图示二。
  • 第九步:【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆》成品食用图示。
  • 第五步:待四季豆烧酥后,加入蒜蓉翻炒均匀。
  • 第七步:【秋冬绿盾】---《清炒蒜蓉四季豆》成品图示一。
  • 第四步:待四季豆变色时,加入足量清水,盖上锅盖将四季豆烧酥。
  • 第二步:锅内加入适量清水、细盐、橄榄油,用大火烧开后,加入四季豆煸炒。
  • 秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:秋冬季节是红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等传染病的好发季节,且大多传染病都是经过空气或接触传播而感染,故最易在学校出现集聚发病。
    我国古代的名医孙思邈非常重视预防,强调“上医治未病”,即医术最高明的医生并不是治病,而是能够预防疾病。对于传染病,我们更应该如此。截止目前,大多数传染病都没有有效的治疗方法,所以预防传染病的发生就显得尤为重要。为此今天特别创意了【秋冬绿盾】无油烟烹饪的《美食绿色保健盾牌》系列菜肴。作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜,上传与亲们分享。

    相关食材:四季豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秋冬绿盾:清炒蒜蓉四季豆。

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