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小美女蛋糕

菜谱编号：026-060

小美女蛋糕是【elmonte】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小美女蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

朋友的女儿5岁了，母亲节的时候她就预定了蛋糕。在国外，朋友就像家人一样，有时候觉得比家人还亲。在我最困难的时候是她们陪我度过，在我伤心落泪的时候，是她们听我诉说。很幸运在国外能遇到她们，这就是上帝的恩赐吧。

戚风蛋糕的做法就不多说了，做法可以看我的babyshower的蛋糕，材料如下：

蛋白糊：蛋白14个，糖1杯，醋几滴。

蛋黄糊：蛋黄14个，糖3大匙，油110ml，牛奶或水180ml，面粉1+3/4杯，玉米淀粉3大匙。

小美女蛋糕主厨：elmonte

第四步：取一片10寸的蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁。

第六步：盖上另一片8寸的蛋糕片，倒入奶油。

第九步：取一半放入可可粉拌匀。

第十步：另一半滴1滴粉红色素拌匀。

第二步：草莓洗净，挑大的，不匀称的切小丁。（约用了6-7个。）

第七步：用抹刀抹平。用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上。

第十一步：用可可奶油画上头发，黑豆作眼睛，用果胶画上嘴巴，粉红奶油随意装饰一下。

第一步：蛋糕用面包刀片各成2片。

第五步：放上另一片10寸蛋糕片，在蛋糕的中央抹一点奶油，放上一片8寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上剩余的草莓丁。

第三步：鲜奶油加糖打发至9分发，有明显纹路，但还可以缓慢流动。

第八步：剩余的鲜奶油再打至硬性。

第十三步：可爱的小美女出场啦，大家鼓掌。

第十二步：最后感觉单调素了点，又用草莓装饰了一下。

菜谱标签：糕点烘焙蛋糕

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