猪肉炖粉条
猪肉炖粉条是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉炖粉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉炖粉条是东北四大炖之第一炖，这道菜选用猪的五花肉和东北特产的用土豆淀粉制作的宽粉条，经过长时间炖煮，五花肉软糯，肥而不腻，粉条充分吸收了肉汤的香气，口感爽滑有韧性。
将五花肉和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的。菜在锅上咕嘟着，满屋都是猪肉的香味，一家老少吃的其乐融融，暖心又暖胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：1000克 | 宽粉条：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 食盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 冰糖：适量 |
| 红烧酱油：适量 | 干辣椒：适量 |
猪肉炖粉条的做法步骤
猪肉炖粉条做法技巧/窍门/补充说明：
宽粉条产地不同，炖制时间也不一样，水要一次加足，中途最好不要加水
用冰糖炒制糖色，肉的颜色红亮
用的是红烧酱油，如果糖色没有炒好，可以用红烧酱油找一下颜色，效果一样很好
答配菜谱：猪肉与粉条的做法