茄瓜粉条猪肉饺
茄瓜粉条猪肉饺是【厨霸妞妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄瓜粉条猪肉饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这周特忙，公司部门乔迁，各种繁杂事务……这不周末了，本想着去公司加个班，妞爸死活不让去，要在家好好休息，那好吧，我就趁势在家好好休息吧，俩人早上起来都9点多了，就去外面的小店吃了点早茶，回到家都已经12点了，看了会舌尖上的中国后突然想着整点啥吃的呢，妞爸的呼噜声已此起彼伏了……瞅瞅冰箱有茄子，保鲜层的肉拿出来，剁吧剁吧，开包饺子吧?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | 猪肉馅：半斤 |
| 香菜：一颗 | 粉条：少量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：若干 | 酱油：适量 |
| 生抽：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
茄瓜粉条猪肉饺的做法步骤
茄瓜粉条猪肉饺做法技巧/窍门/补充说明：
搅拌肉时放点花椒水，花椒水需要提前总开水泡好，等水凉了，依次分几次加入，同一方向搅匀直到上劲。
饺子面一定要软，硬了不好擀，也不好吃，正所谓硬面条软面饺子。
答配菜谱：猪肉与粉条的做法