【肉末蒸鹌鹑蛋】
【肉末蒸鹌鹑蛋】是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【肉末蒸鹌鹑蛋】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜其实很简单,但是看着赏心悦目,吃起来味道鲜美。有时候简单的菜花点小心思,稍做装饰摆盘,会有更大的惊喜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉末:适量 | 鹌鹑蛋:适量 |
鲜虾:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 白胡椒粉:适量 |
淀粉:适量 | -- |
【肉末蒸鹌鹑蛋】的做法步骤
【肉末蒸鹌鹑蛋】做法技巧/窍门/补充说明:
1、腌制猪肉末和虾的时候加入点淀粉会使肉和虾更嫩。
2、也可以用蛋挞模具或小碟子什么的来蒸。
3、浇汁的时候不要放入太多酱油,因为虾和肉都是腌制过的,已经有咸味了。