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肉末蒸鹌鹑蛋

菜谱编号:033-106
肉末蒸鹌鹑蛋是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸鹌鹑蛋”。
肉末蒸鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湘菜中不少滋补的菜是特别适量老幼病弱人士的,就象这个肉末蒸鹌鹑蛋,不需用多少时间,就可做出既营养又美味的菜来。

肉末蒸鹌鹑蛋主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:9个肉末:80克
香菇:70克--
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
胡椒粉:适量--

肉末蒸鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第一步:香菇切成碎末,里脊肉剁成肉泥。
  • 第三步:加入盐、酱油、胡椒粉炒至肉熟。
  • 第二步:锅中放油,入肉泥和香菇煸炒。
  • 第六步:出锅后撒葱花、芝麻油即可食用。
  • 第四步:将肉馅盛中盘中,在上面打上鹌鹑蛋。
  • 第五步:放入开水锅中,蒸熟,约十分钟。
  • 肉末蒸鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最好选里脊肉,肉质嫩而不肥腻。
    2、胡椒粉可依个人喜好放。

    相关食材:肉末鹌鹑蛋鹌鹑

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