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彩椒茄汁炒饭

菜谱编号:261-145
彩椒茄汁炒饭是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒茄汁炒饭”。
彩椒茄汁炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候剩了米饭,倒掉就浪费了可惜了,可以加点料做炒饭。炒饭是从小爱吃,虽然那时物质不丰富,通常只加点葱花酱油爸爸也炒得很好吃。

现在啊炒饭里当然是想加什么就加什么。因为爱吃,就算没剩饭,有时候现煮了也会炒着吃。喜欢茄汁酸酸甜甜的味道,加入一起炒饭,很是开胃。

彩椒茄汁炒饭主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:1大碗青椒:40克
红椒:40克黄椒:40克
洋葱:30克番茄:半个
培根:1片--
辅助料用量
番茄酱:3汤匙柠檬:1片
蒜:2瓣姜:1片
葱:1根酱油:1汤匙
熟白芝麻:少量芝麻油:适量
香油:适量--

彩椒茄汁炒饭的做法步骤

  • 第一步:准备好材料
  • 第六步:加入米饭炒散后再倒入拌好的番茄酱汁翻炒至水分干了
  • 第五步:倒入彩椒碎翻炒至变软
  • 第七步:洒入少许芝麻与葱花炒匀即可
  • 第三步:蒜剁成蓉,姜切末,番茄去皮刨成蓉都放入小碗里,加入酱油、番茄酱、芝麻油,挤入柠檬汁拌匀待用
  • 第四步:热油锅,先入培根略炒,再加入洋葱炒出香味
  • 第二步:培根切小片;洋葱切碎;彩椒切碎
  • 彩椒茄汁炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的番茄酱比较咸;根据个人口味加盐或不加。

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