红油抄手
红油抄手是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油抄手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
正宗的湖南辣妹子，当然喜欢一切辣辣的食物。从小就喜欢吃辣，已经成为了一种习惯，几天不吃就特别想。前几天妈妈做了一瓶油辣椒，用大葱和红葱头烧出葱油，再将冷却到7-8成热的葱油浇入辣椒面中，辣椒面中加少许草果粉和白芝麻。看似一样的食材，味道却大不一样，妈妈做的味道是独一无二的。我家喜欢吃面食，隔三差五就会做馄饨，平常都是清淡的口味，加点紫菜或者裙带菜，放少许香菜，最后滴几滴香油，味道也是棒棒的。今天虽有点感冒但还是想吃辣，加点辣果然够味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 清水：110克 |
| 猪肉：100克 | 荠菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 生抽：1勺 |
| 蚝油：1小勺 | 花生油：1大勺 |
| 生姜：1块 | 大葱：半根 |
| 辣椒油：1勺 | 花椒油：少许 |
红油抄手的做法步骤
红油抄手做法技巧/窍门/补充说明：
1、自己不会做馄饨皮的可以买现成的；
2、调馅料的时候要顺一个方向搅拌；
3、荠菜要先焯水再用，这样可以去除大部分草酸。