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红油香辣鸡

菜谱编号:178-640
红油香辣鸡是【曲奇蜜饯】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油香辣鸡”。
红油香辣鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年吃鸡

因为“鸡”字,通吉祥的“吉”字

过年吃鸡图个好意头

大吉大利

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,

适合多种烹调方法

并富有营养,有滋补养身的作用。

鸡肉含有维生素C、E等,

蛋白质的含量比例较高,种类多,

而且消化率高

很容易被人体吸收利用

红油香辣鸡主厨:曲奇蜜饯

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1只辣椒油:10克
盐:1茶匙白糖:1·5茶匙
辅助料用量
鸡精:2茶匙葱姜:10克
酱油:2茶匙鸡汤:100克
醋:1·5茶匙--

红油香辣鸡的做法步骤

第五步:将鸡腿剁成条状

红油香辣鸡做法第五步骤

第六步:准备一个土豆,将土豆切件

红油香辣鸡做法第六步骤

第三步:将、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁

红油香辣鸡做法第三步骤

第十一步:淋在鸡腿上即可

红油香辣鸡做法第十一步骤

第十步:准备调好的酱汁

红油香辣鸡做法第十步骤

第八步:土豆垫底

红油香辣鸡做法第八步骤

第九步:鸡腿整齐的码放在盘中

红油香辣鸡做法第九步骤

第七步:下入油锅中煎两面金黄捞出沥油

红油香辣鸡做法第七步骤

第二步:加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟

红油香辣鸡做法第二步骤

第一步:洗干净鸡腿烧开锅,先大火蒸5分钟

红油香辣鸡做法第一步骤

第四步:加入适量的红油

红油香辣鸡做法第四步骤
红油香辣鸡做法技巧/窍门/补充说明:

过年吃鸡
因为“鸡”字,通吉祥的“吉”字
过年吃鸡图个好意头
大吉大利
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,
适合多种烹调方法
并富有营养,有滋补养身的作用。
鸡肉含有维生素C、E等,
蛋白质的含量比例较高,种类多,
而且消化率高

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油香辣鸡。

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