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粉丝炖老鸡

菜谱编号：261-533

粉丝炖老鸡是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝炖老鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我老爸特别喜欢老鸡炖粉条，味道相当的棒，每一次回到老家，老爸都会用自己家养的鸡炖粉皮或者粉条，连我家小妮都吃的眉开眼笑。每每我做都会吵吵着不如姥爷做的好吃，小妮长大了，不会经常在家吃我做的饭菜。现在想起来这道菜心里也会很想吃。。。我只有粉丝就用粉丝来做了，也不错哦。

粉丝炖老鸡主厨：雪峰儿

第五步：再加入葱姜，花椒大料炒香。

第一步：老鸡剁成块。

第九步：粉丝老鸡好吃哦。。。

第四步：下入老鸡煸炒，一定要多煸炒一会。

第八步：中间快到时间时加入粉丝，香菇和青辣椒，再炖5分钟加盐调味即可出锅。

第七步：加入适量的开水。

第六步：加入老抽煸炒。

第二步：用开水焯过，青椒和各种调料备用。

第三步：锅里加入花生油烧热。

粉丝炖老鸡做法技巧/窍门/补充说明：

老鸡就要多炖一会，以防止不熟，也可以添加别的蔬菜，以自己的喜好最重要。

相关食材：粉丝

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