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南瓜玫瑰花

菜谱编号:261-926
南瓜玫瑰花是【T汤夫人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜玫瑰花”。
南瓜玫瑰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家好,我是威威菇凉。女人,酷爱玫瑰。南瓜,粗纤维,减肥必备,所以,二者完美结合——南瓜玫瑰花。

南瓜玫瑰花主厨:T汤夫人

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
白面:若干--
辅助料用量
南瓜:若干白砂糖:适量
酵母:5克--

南瓜玫瑰花的做法步骤

  • 第四步:然后包上保鲜膜,进行发酵,大概一个小时或是1个半小时后(根据温度来定),发酵两倍大,放在面板上揉五六分钟。
  • 第八步:卷成以后按照之前的印记,用到切开。
  • 第二步:准备白面,南瓜泥。将南瓜泥倒入白面中,搅拌
  • 第三步:白砂糖放在白开水里化开,待温度在35度左右的时候,放入酵母,搅拌均匀。分多次倒入面粉里,揉成面团!
  • 第一步:南瓜去皮,切成块,蒸熟。趁热用勺压成泥,放碗里待用。
  • 第七步:图为花心
  • 第五步:将面团揉搓成长条,切6块同等的面团,赶成圆饼。
  • 第九步:用手轻轻弄一下花瓣就做好一朵玫瑰花了。
  • 第六步:将圆饼重叠放置,用筷子从中间压一下,用面做一个小花芯,从下往上卷起。
  • 第十一步:25分钟过后,水烧开,整15分钟,时间到,关火,不要着急开盖,闷3到5分钟。
  • 第十二步:5分钟后,装盘,以防时间过长粘在布上。
  • 第十步:其余全都弄好后,放在湿的蒸布上,盖上盖子,二次发酵25分钟。
  • 南瓜玫瑰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1南瓜泥本身有水分,掌握好南瓜泥的量,如果南瓜泥过多,就直接把白砂糖和酵母一起和在面里
    2圆饼要一样大小,一样厚度,这样做出来才好看,第一次做,圆饼有点大了。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜玫瑰花

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