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玫瑰花南瓜面包

菜谱编号:265-159
玫瑰花南瓜面包是【卡米莎】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花南瓜面包”。
玫瑰花南瓜面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:800克南瓜:700克
辅助料用量
酵母粉:5克黄油:80克
糖:10克盐:3克

玫瑰花南瓜面包的做法步骤

  • 第十八步:好胖的玫瑰花
  • 第十七步:出炉
  • 第十二步:6个一组,擀成饺子皮状
  • 第十三步:从下往上卷起,中间切开
  • 第七步:换小盆好转面团,不停用拳头转圈揣面,需要30分钟,这对活动手腕有好处
  • 第十六步:放入烤箱内,上火160 下火150 ,30分钟(设定25分钟但未完全上色,又加了5分钟)
  • 第四步:无需加牛奶或水,南瓜蒸熟水分很大,将面团揉光滑醒10分钟
  • 第一步:南瓜削皮切块,我用了700克
  • 第六步:用拳头转圈,开始会觉得玩不转这块面团,但片刻就成形了
  • 第二步:上锅蒸20分钟倒成泥,很甜
  • 第九步:盖盖放置温暖处醒发
  • 第十五步:将醒发好的作品刷上蛋液
  • 第三步:面粉 酵母粉 糖 盐一同放入南瓜泥,南瓜泥湿度很大,面粉的用量也大
  • 第五步:加入黄油,我换了个大盆这样揉的开
  • 第十四步:盘內刷油,将做好的挤子摆入烤盘内,盖上保鲜膜二次醒发
  • 第十步:醒发开始做面挤子
  • 第十一步:按6个一组分成同等大小的挤子
  • 第十九步:口感非常不错
  • 第八步:能拉膜了
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜玫瑰花面包

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