黑芝麻吐司
黑芝麻吐司是【楠宝蜜思UU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。芝麻是一种滋养强壮药,有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。
我家里的黑芝麻糊粉实在太多了,而我又实在是不喜欢喝,所以今天干脆做成面包吃掉。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 黑芝麻糊粉:40克 |
鸡蛋:50克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 糖:20克 |
酵母:3克 | 黄油:20克 |
牛奶:100克 | 奶油:40克 |
奶粉:10克 | -- |
黑芝麻吐司的做法步骤
黑芝麻吐司做法技巧/窍门/补充说明:
注意牛奶量,因为每个品牌的面粉吸水性不同,建议不要直接一次性倒入所有牛奶。
第一次发酵时要多观察状态,一发如果发过了,二发就会发不起来了。
我用了吐司盖子,所以烤之前没有涂鸡蛋液,如果不用吐司模具盖子的建议二发之后准备烤之前涂上鸡蛋液。