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黑芝麻蜂蜜吐司

菜谱编号：260-673

黑芝麻蜂蜜吐司是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻蜂蜜吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里囤了些黑芝麻粉~~原本是给某人调糊糊喝的~~

但是我和某人总会忘记~~

某天准备做吐司，翻出一堆材料来，豁然发现黑芝麻粉居然在烘焙材料里~~

那就索性做个黑芝麻吐司吧~~

营养美味，益智补脑，这下不会忘记吃了~~~O(∩_∩)O~~

黑芝麻蜂蜜吐司主厨：零零落落2011

第十步：表面刷上蛋黄液；

第二步：将面包桶安装在面包机里，启动“和面”程序；

第六步：取一份面团擀成牛舌状；

第十一步：烤箱上下火180度预热后，将吐司模具放进烤箱下层，烘烤45分钟左右；

第十二步：程序结束后，取出吐司晾凉，即可食用；剩余的吐司可放保鲜膜储存，不要放冰箱冷藏室。

第八步：卷好的面团放入吐司模具里，一个模具放3个面团；

第九步：将吐司模具放在温暖湿润处发酵至8分满；

第一步：将高筋面粉，奶粉，黑芝麻粉，蛋液，蜂蜜，盐，清水，酵母粉等材料混合后，放进面包桶里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟；

第五步：将面团取出，擀压，排气；然后分成6等分，分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟；

第七步：两头往中间卷，然后再擀成牛舌状，压薄底边，稍厚的一头往薄底这头卷起；

第四步：“和面”程序结束后，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；发酵至两倍大后，手指蘸一点高筋面粉戳一下面团，不塌陷不回缩，面团就发酵好了；

第三步：1个“和面”程序结束后，检查面团是否揉至扩展阶段，能拉出边缘不完整，容易破洞的薄膜即可放入黄油，再执行一个“和面”程序；

黑芝麻蜂蜜吐司做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤箱的大小、功率、脾气都不同，温度、时间的设置大家请灵活掌控；
2、剩余的吐司可放保鲜膜储存，不要放冰箱冷藏室；

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝麻黑芝麻吐司蜂蜜

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