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老黄冰柚子茶

菜谱编号:261-990
老黄冰柚子茶是【赵姐美食号】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老黄冰柚子茶”。
老黄冰柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是具有食疗效果的水果之一。

柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

加入的广西原生态老黄冰,没有经过二氧化硫漂白,同样有药用价值,可以养阴生津,润肺止咳,两者同煮,口感甜中带一丝丝微苦,但清肺止咳,理气化痰和清火气的效果非常显著!

老黄冰柚子茶主厨:赵姐美食号

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
柚子:一个--
辅助料用量
老黄冰:一斤--

老黄冰柚子茶的做法步骤

  • 第三步:反复清洗
  • 第一步:柚子皮去白瓤备用
  • 第七步:煮开后加入老黄冰,我是1:1的比例,也可以1:1·5黄冰放1·5,根据自己的口感来放
  • 第四步:锅里放盐水再煮5分钟,凉水冲洗,控干水分,待用。这些步骤千万不要省略,主要是去掉柚子皮的苦涩味道。
  • 第九步:晶莹剔透的老黄冰柚子茶
  • 第八步:随时搅拌,煮到黏稠即可
  • 第五步:柚子肉撕碎,我用的红心柚子,我觉得味道更甜一些
  • 第六步:锅内放水没过食材即可
  • 第二步:加食盐揉搓5分钟
  • 老黄冰柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

    冬季吃火锅无辣不欢的小伙伴必备,解油腻清火效果不错呦……

    相关食材:柚子

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