香烤茄子
香烤茄子是【格丽思小厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 香烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 橄榄油：适量 |
香烤茄子的做法步骤
香烤茄子做法技巧/窍门/补充说明：
欢迎大家来到格丽思厨房，破壁机做料理，让健康生活更简单
微信号：GREENIS健康生活（greenischina）
微博号：格丽思官方微博
美食视频：搜索GREENIS格丽思小厨房
可以与小G有更多交流噢
相关食材：茄子