第三步：将蒜、红椒、香菜切末
第一步：准备材料
第四步：碗中倒入醋、蚝油、味极鲜酱油、芝麻油、豆豉酱、蒜末调匀成酱汁
第五步：将蒸好的茄子放在碗中捣一捣
第八步：再翻拌一下就成
第七步：将调好的酱料淋上
第二步：将茄子对半切开，放蒸锅里蒸至软
第六步：放上香菜和红椒丝
豉香蒜末拌茄子
豉香蒜末拌茄子是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香蒜末拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美味的凉拌菜，宜热宜冷，快手美味，有爸爸的味道！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 红椒：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 味极鲜酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 芝麻油：适量 | 豆豉酱：适量 |
| 醋：适量 | -- |