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肉末海参

菜谱编号:262-234
肉末海参是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末海参”。
肉末海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海参营养丰富有抗疲劳,改善睡眠提高记忆力;延缓衰老,美容养颜;改善骨质疏松的功效。

肉末海参主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海参:2只猪肉:100克
辅助料用量
蒜:适量料酒:适量
酱油:适量水淀粉:适量
葱:适量姜:适量

肉末海参的做法步骤

  • 第十一步:加入适量水,加入海参小火煨煮。
  • 第九步:加点料酒去腥味。
  • 第一步:泡发好的海参洗净。
  • 第八步:加入肉丁煸炒。
  • 第十步:加点酱油翻炒。
  • 第三步:加入海参,加点料酒。
  • 第六步:葱蒜切碎。
  • 第二步:锅里加点水加点葱姜。
  • 第七步:锅里油热加入葱蒜炒香。
  • 第四步:煮开去腥。
  • 第五步:猪肉切成小丁。
  • 第十二步:加点水淀粉。
  • 第十三步:煨至汤汁浓稠加点盐调匀。
  • 肉末海参做法技巧/窍门/补充说明:

    海参腥味比较大,加点料酒焯水可去除部分腥味。

    相关食材:肉末海参

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