萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤是【黄豆豆的一家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
深为南方人一直都喜欢吃淡水鱼，说来不怕大家笑话，来北京之前都没吃过海鱼，唯一吃过的虾也基本上都是河虾。来北京后开始慢慢接触一些海鱼，也慢慢喜欢吃海鱼，由于做法缺少经验加上孩子和他爸都不太喜欢吃，所以家里平时吃鱼的话还是主要买淡水鱼。
淡水鱼的种类也比较多，一般买得最多的就是鲫鱼、草鱼、武昌鱼。鲫鱼因为刺较多，肉质鲜美，一般用来炖汤更好，草鱼适合红烧或做糍粑鱼吃，武昌鱼则适合清蒸着吃，所以买回来的鱼不同做法也不同。
今天就给大家分享一道用豆浆做的鲫鱼汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 白萝卜：半个 |
| 黄豆：半杯 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：3根 | 生姜：1小块 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 清水：适量 | -- |
萝卜鲫鱼汤的做法步骤
萝卜鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎鱼采用小火，不能着急翻面，时间短没煎到位，容易破皮
2、用豆浆炖鱼汤的过程中火不宜过火，容易糊锅
答配菜谱：萝卜与鲫鱼的做法