胡萝卜山药鲫鱼汤
胡萝卜山药鲫鱼汤是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜山药鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌。胡萝卜还可以健脾养胃，益肝明目。胡萝卜的降糖，降脂，降压，强心的作用也很突出。山药是药食作用兼而有之的蔬菜，有着健脾养胃等功效。鲫鱼肉质细嫩，含大量的铁、钙、磷等矿物质，还含有含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼的药用价值很高，有健脾利湿，和中开胃，活血通络，减肥，降血压，降血脂，延缓衰老等功效。这三种利好食材组合熬汤，非常鲜美也很养生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：200克 | 胡萝卜：60克 |
| 山药：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 花椒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
胡萝卜山药鲫鱼汤的做法步骤
胡萝卜山药鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、煎鱼时加花椒可以去腥提鲜。
2、汤中调味品的添加依据个人口味选定。
3、煮鱼时用小火。