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冬柿糖醋肉

菜谱编号:262-305
冬柿糖醋肉是【翟女……】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬柿糖醋肉”。
冬柿糖醋肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次和家人一起去外面的餐馆吃饭,大家轮流点自己喜欢的菜品时,我总是被略过,因为所有人都知道我一定会点的两道菜:糖醋里脊和鱼香肉丝。

我对于这两道菜肴从第一次品尝,一直坚持拥护到现在,真的算是"铁粉"啦!今天是对于其中一道菜肴,”糖醋里脊“的改良版,我做过很多的版本的糖醋肉:菠萝糖醋肉,青苹果糖醋肉,鸡肉版糖醋肉······

酸甜的口感是最容易被大众接受的口味,冬天是吃柿子的季节,因此试过N多种水果入菜的我,想着用柿子作为糖醋肉的搭配会是怎么样的口感?

实话实说,今天的这道菜很是成功!连老妈都在看见的一刹那惊呼:”你这菜里放的是柿子?这能好吃?我尝尝……“然后就是不停的称赞:”嗯,别说,还不错,这柿子比肉好吃……嗯,我把柿子都吃完了啊!“能得到厨艺高超的老妈的称赞是非常不容易的一件事情,这就是为什么我对于这菜很有自信!

将冬天的味道带入家常的菜品,让酸甜的酱汁包裹白嫩的米饭,冬柿版的糖醋肉绝对是一个治疗没胃口的万能”药品“!

冬柿糖醋肉主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:一块冬柿:2个
鸡蛋:1个面粉:130克
燕麦:20克温水:适量
盐:1匙--
辅助料用量
番茄酱:300ML砂糖:150克
醋:50ML盐:一点
白芝麻:适量--

冬柿糖醋肉的做法步骤

  • 第九步:出锅前撒一把芝麻!
  • 第二步:鸡胸肉切块。
  • 第六步:番茄酱,加砂糖,加醋,调成糖醋汁,加热至滚泡泡。
  • 第七步:放入切好的冬柿。
  • 第五步:炸至两面金黄,然后复炸一遍,炸脆!
  • 第三步:面粉,加盐,加燕麦,加适量温水,调成糊装。
  • 第八步:放入炸好的肉块,加一些盐调味,关火。
  • 第四步:切好的鸡胸肉裹上面糊,下锅炸。
  • 第一步:准备所有材料。
  • 冬柿糖醋肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·冬季的柿子是最好吃的,选用脆柿子,这样比较容易保持菜品的美观,而且口感也不错哦~

    相关食材:

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