冰糖葫芦(大冰塘变身小冰糖窍门)
冰糖葫芦(大冰塘变身小冰糖窍门)是【纯色酒心糖】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖葫芦(大冰塘变身小冰糖窍门)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
11月在水果店发现了很多山楂，本没引起我太大注意，孩子发烧后，胃口变得很不好，山楂一下就成为我想为他做的食物，刚刚退烧的小孩子吃点山楂很不错哦！
偶然间我发现原来冰糖葫芦也是作为治病的药发明的呢，南宋时期，皇帝的妃子在宴会后茶饭不思，脘腹胀痛，身体也日渐消瘦，太医都认为体虚，开了一堆补品未见好转，无奈下全国寻医，一个江湖郎中揭榜，最后开方，要把山楂和冰糖一起熬制，饭前吃五六颗，皇帝本不信，苦于没有其他法子，尝试下出乎意料妃子恢复了往日的状态。无论事情真伪，山楂确实可以健胃消食，帮助消化，后来能被皇帝认可的东西，就传到了民间，人们为了使用方便，就把山楂一个一个串了起来，形成了今天的冰糖葫芦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄冰糖：100克 | 山楂：12颗 |
| 辅助料用量 | |
| 热水：100毫升 | -- |
冰糖葫芦(大冰塘变身小冰糖窍门)的做法步骤
冰糖葫芦(大冰塘变身小冰糖窍门)做法技巧/窍门/补充说明：
当妈妈的很唠叨：
1·串糖葫芦的竹签可以用筷子替代，实在没有合适的筷子，牙签也能派上用场，一个牙签一颗山楂，我用的是竹签，穿的时候可以比划下锅子，看能不能全部裹住山楂，所以你看家庭食用的糖葫芦串的都比较少哈，串太多裹不住糖，实在不行不穿直接裹糖也可以呀；
2·糖葫芦没有你想象的那么困难，重点注意糖的熬煮，全程小火哟；
3·我用的是黄冰糖，只是比白冰糖多了些甘蔗的天然成分，而白冰糖中的糖更纯些，用什么都可以；
4·生活中的大块冰糖很难掰成小块，它们实在太硬了，现在你可以把他们丢进微波炉，加热后就能轻轻松松变小块了。
5·我的公众微信号已经开通，欢迎搜索和娃一起做美食来找我。
答配菜谱：葫芦与冰糖的做法