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冰糖葫芦

菜谱编号:094-311
冰糖葫芦是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖葫芦”。
冰糖葫芦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰糖葫芦,在宋朝年间便开始了古式的做法,历史中早有记载,清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜,它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

冰糖葫芦主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
山楂:适量--
辅助料用量
冰糖:适量--
调味料用量
芝麻:适量--

冰糖葫芦的做法步骤

  • 第四步:筷子洗净,我没有买竹签,就用筷子了,把山楂用筷子穿好,像这样,把有蒂的朝下穿
  • 第十二步:我第一次做,不是很会,芝麻还放多了,样子丑了,但是很好吃的,哈哈
  • 第二步:手捏住山楂蒂根部,用劲一拔就掉了,我看别人用刀子割的,我感觉麻烦的,呵呵
  • 第三步:全部拔掉后装盘备用
  • 第十一步:把芝麻倒入,搅匀,然后把山楂串放到锅里一滚,山楂串上就全沾上了
  • 第七步:芝麻一些,备用
  • 第九步:现在火候还不到
  • 第一步:山楂用淡盐水泡几分钟,然后用清水洗净
  • 第六步:还剩了好多留着做果脯
  • 第十步:这样就行了,我用勺子把沾了一些,放凉水里立马就凝固了,很脆
  • 第五步:我穿了六串,
  • 第八步:锅洗净,放入冰糖一小碗,加入一小碗水,烧开,我忘拍图片了,这是烧开了的
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:葫芦冰糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖葫芦。

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