老式鸡蛋糕
老式鸡蛋糕是【浅浅_眉】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式鸡蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老式鸡蛋糕，曾是儿时记忆中最好吃的点心了，而自从跌进一个甜蜜的坑，便一直追随在戚风蛋糕之路，渐渐淡忘了那最醇香的鸡蛋糕的味道。
今天突然想到小时候吃过的鸡蛋糕，索性自己动手来还原老式鸡蛋的香醇味道。
午后，静静的品味那丝丝甜意和美好~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | 白砂糖：35克 |
| 低筋粉：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：7克 | -- |
老式鸡蛋糕的做法步骤
老式鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1鸡蛋要选用常温的，全蛋的打发效率最高的温度约在40度，所以要坐浴在温水中。
2打发蛋液时，约在15-20分钟，一定是看起来比较细腻的状态。
3配方中温度仅供参考。
4我用的不粘模具，脱模很轻松，如果普通模具，需要抹适量玉米油。
相关食材：鸡蛋