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圣诞纸杯蛋糕

菜谱编号：263-409

圣诞纸杯蛋糕是【zhanqi1991】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞纸杯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次尝试把菜谱画出来然后发上来，前几天投稿了一个英文的菜谱，发现这个网站很有意思，所以想从这路开始尝试。我个人不是特别擅长做饭，但是有点喜欢，所以平时也会尝试。步骤里适当的加入了我个人做的时候的小心得。图片文字还不完善。敬请见谅。

圣诞纸杯蛋糕主厨：zhanqi1991

第三步：第三步如果喜欢吃甜一些的，可以再次在蛋黄中再加入20g糖，如果喜欢微甜的，这一步就不用加糖了。然后筛入低筋面粉85g。

第一步：第一步把蛋清蛋黄分别放到两个没有油和水的容器中

第四步：第四步加入玉米油或者橄榄油（我两种油都尝试过，个人觉得玉米油比橄榄油香一些，或者加入黄油也可以，但都是40g）。牛奶50g。

第七步：第七步把烤箱预热到150摄氏度，然后把蛋糕放入烤箱，三十分钟就可以了。然后拿出来放凉，就可以准备奶油裱花了。

第六步：第六步把混合好的面糊放入纸杯中，八分满就可以。

第二步：第二步建议使用电动打蛋器打发蛋清，加入3到5滴白醋。并且分三次每次放入20g白糖。

第五步：第五步取三分之一的已经打发的蛋清放倒蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把其他的已经打发的蛋清放入，切记，蛋清一定要是打发的，看起来像是奶油样子的乳白的，半固体状，如果已经打发的蛋液底部出现液体状态，需要再次打发，直到成为半固体状，不然最后做出的蛋糕会不松软。

圣诞纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱温度一定要控制好，蛋清一定要充分打发

菜谱标签：烘焙

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