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剁椒鱼头

菜谱编号:263-435
剁椒鱼头是【林℃煮饭婆】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼头:一个剁椒:适量
葱:适量姜:适量
香菜:适量豆腐皮:一张
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
白胡椒粉:适量剁椒:适量
豆瓣酱:适量花生油:适量

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第四步:鱼头放到豆腐皮上,把剁椒平铺在鱼头上,可在鱼头上放几片姜,再淋入少许花生油
  • 第八步:热油趁热浇到鱼头上
  • 第九步:出锅,开胃的鱼头做好了。
  • 第三步:香菜葱切段
  • 第五步:锅中水烧开,放入鱼头蒸12分钟左右,焖2分钟
  • 第二步:豆腐皮切丝,铺在盘子下面,再铺几片姜片,放一点豆瓣酱
  • 第七步:把香菜和葱段铺在蒸好的鱼头上
  • 第一步:鱼头洗净,用盐,白胡椒粉,姜葱白腌制30分钟
  • 第六步:另起温锅,把油烧热
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼头剁椒

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