咖啡戚风蛋糕
咖啡戚风蛋糕是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
让咖啡控们欲罢不能的咖啡戚风,浓郁的咖啡香气,就像秋天的阳光让人无比放松,这次的戚风我减少了油的用量,少油更健康,成品绵润细腻,软软嫩嫩的口感,让咖啡戚风给我们繁忙的生活提提神!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:75克 | 鸡蛋:4个 |
雀巢丝滑拿铁咖啡:56克 | 玉米油:30克 |
辅助料用量 | |
细砂糖:55克 | -- |
咖啡戚风蛋糕的做法步骤
咖啡戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
请根据自家烤箱的脾性调节温度;模具用的是屋诺18CM中空蛋糕模;鸡蛋冷藏和不冷藏没有多大区别,主要是要新鲜,建议用洋鸡蛋,蛋白比较多,土鸡蛋蛋白太少了,我这里用的鸡蛋每个带壳大约62克左右。