当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制酸奶

自制酸奶

菜谱编号:263-887
自制酸奶是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸奶”。
自制酸奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候,我们家刚从农村搬到区里。对于城市里的孩子,酸奶可能是司空见惯的零食,但是对于我们来说,根本就不知道那是什么。直到现在,每次喝酸奶的时候都会想起我和妹妹第一次接触酸奶时的傻样子。那一天,妹妹拿出一块钱说:“我经常看见别人喝那种瓷罐装的牛奶,人家说是酸奶,很好喝的,要不我们也买点尝尝?”我当然是欣然同意。当我们喝第一口酸奶时,一股酸味,感觉好像是坏了,我们俩面面相觑,这就是大家说的很好喝的酸奶?这明明就是坏了的牛奶嘛!但是又舍不得扔掉,我们硬着头皮往下咽,可是越喝就越觉得难喝,后来实在没办法忍受那个怪味,我们俩一边骂那个缺德的老板把坏了的牛奶卖给我们,欺负我们从农村来的孩子,一边又舍不得,但又不知道该怎么处理的酸奶扔了。现在想来真是太好笑了。

这次做的酸奶是用奶粉做的,味道也不错。

自制酸奶主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水:500克脱脂奶粉:60克
糖:20克淡奶油:100克
辅助料用量
原味酸奶:50克--

自制酸奶的做法步骤

  • 第六步:食用时用干净的勺子盛出,可以再加点蜂蜜。
  • 第三步:加入50克原味酸奶,搅拌均匀。
  • 第一步:水500克烧开,加入糖20克,搅拌至糖融化。
  • 第二步:晾至40°左右时,加入脱脂奶粉,搅拌至奶粉充分溶解。
  • 第四步:加入100克淡奶油,搅拌均匀。
  • 第五步:盖上盖子,放入烤箱内,发酵6—8个小时。
  • 自制酸奶做法技巧/窍门/补充说明:

    做酸奶时所有的工具都要清洗干净,不能有油有水,否则失败率会很高。

    菜谱标签:甜品酸奶
    相关食材:酸奶

    自制酸奶菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【悦悦玉食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制酸奶。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜