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洋葱拌土豆丝

菜谱编号：263-978

洋葱拌土豆丝是【多幸福多快乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱拌土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

北方的天气越来越冷，但屋里有暖气，倒也冻不着，但屋里暖气足，有些燥热，就比较想吃点爽口开胃的小菜，这个洋葱拌土豆丝，是我比较喜欢的一道家常味道。做法也简单方便，时不时的就会拌一盘。

土豆和洋葱都是冬天比较耐储存的食材，每次去买都可以多买一点放在阳台上，这样如果偶尔没时间出去买菜，也能应个急，而且这土豆不管怎么做都很好吃。下面来看一下这道洋葱拌土豆丝的具体做法吧。

洋葱拌土豆丝主厨：多幸福多快乐

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：拌
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：1个	洋葱：小半个
青椒：1根	--
辅助料用量
盐：适量	食用油：适量

洋葱拌土豆丝的做法步骤

第一步：洋葱切丝，青椒也切丝；

第二步：土豆去皮切成细丝，可以用刀切，也可以用擦丝器擦成丝；切好的土豆丝放在小盆里用清水冲洗两遍；

第四步：烫熟的土豆丝用清水过凉后沥水；

第三步：锅里烧开水，把土豆丝放进去烫熟，大概一两分钟就可以了；

第九步：洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。土豆又叫马铃薯，它也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。马铃薯还是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，还具有瘦腿的功效。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

第七步：拌均匀就可以了。喜欢吃酸口的话可以放点醋；

第六步：把沥过水的土豆丝和洋葱丝、青椒丝放在一个容器里，放上适量的盐，炒锅里烧热的油浇在食材上；（喜欢吃蒜香味的话可以切点蒜末放一起，把热油浇在蒜末上）

第八步：装在小碗里，就可以上桌了。三种食材三种颜色，搭配起来还不错哦，而且口感还很清爽。如果不喜欢用热油，可以换成橄榄油调拌。

第五步：炒锅上火烧热，放适量的食用油烧热；

洋葱拌土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆最好是切的，擦丝器擦出来过细，影响口感，不够清脆！

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食谱

相关食材：土豆洋葱葱

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