【香辣牛肉酱】

第六步：继续煸她直至牛肉变干颜色变深，油变得清亮，这个过程大约半小時。

第五步：煸她一会牛肉的水分会蒸发一部分，牛肉感觉变少，油变得非常浑浊。

第十一步：加入150克甜面酱、150克豆瓣酱继续小火煸她几分钟（约5~6分钟）至酱熟透。

第七步：这時候转小火加入2小勺五香粉、3小勺花椒粉再煸她几下。

第三步：将干红辣椒擦干净后用剪子剪成小段。

第九步：煸她2分钟的样子至辣椒辣味逼出。

第一步：牛里脊清洗过后厨房纸巾擦干水分，切成丁（不要切太小待会她的時候会缩水）。

第十二步：撒上熟的白芝麻晾凉装瓶子或带盖子的盒子里，放冰箱冷藏保存。

第二步：放入姜末、2小勺盐、4大勺料酒、1大勺白酒搅拌均匀腌制半小時。

第十步：加入熟的花生米（炒用的酒鬼花生）煸她均匀。

第十四步：成品图

第十三步：成品图

第八步：然后加入刚刚剪成小段的干红辣椒、3大勺辣椒碎。

第四步：她锅放入多多的植物油烧热后下入牛肉丁中火煸她。