第八步:成品。
第十步:黑糖融化了,非常好吃。
第四步:把面团分成小剂子。
第三步:黑糖块切碎。(炒用的红枣黑糖,里面还有红枣颗粒)
第五步:取一个用手压扁,中间放入适量黑糖碎。
第七步:锅中烧热油,筷子放进去周围有汽泡時油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。
第六步:包紧以后压成圆饼状。依次做好所有饼坯。
第一步:面粉200g加入白糖10g搅拌均匀,慢慢冲入沸水,搅拌成絮状,晾凉。
第九步:很诱人。
第二步:晾凉后揉成一个光滑面团饧20分钟左右。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糖油糕是一种传统的特色小吃,以前街边的早餐铺上随处都可见到,现在已经很少见了。记得小时候妈妈同隔壁家的邻居处学到的,当时就觉得很好吃,站在锅边看着妈妈从锅里捞出来,迫不及待地往嘴里送,结果可想而知,融化的糖液把嘴角烫起个大泡。即便是这样,还是守在锅边边吹边吃。现在我也是母亲了,许多儿时的东西慢慢已淡出视线了,为了孩子能吃的放心,自己琢磨着各种食材变着花样做。今天就和大家一起分享一下儿时的味道吧。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
沸水:适量 | 面粉:200克 |
白糖:10克 | -- |
辅助料用量 | |
黑糖块:适量 | -- |
第八步:成品。
第十步:黑糖融化了,非常好吃。
第四步:把面团分成小剂子。
第三步:黑糖块切碎。(炒用的红枣黑糖,里面还有红枣颗粒)
第五步:取一个用手压扁,中间放入适量黑糖碎。
第七步:锅中烧热油,筷子放进去周围有汽泡時油温就可以了,放入饼坯中火炸至中间鼓起,两面金黄即可捞出。
第六步:包紧以后压成圆饼状。依次做好所有饼坯。
第一步:面粉200g加入白糖10g搅拌均匀,慢慢冲入沸水,搅拌成絮状,晾凉。
第九步:很诱人。
第二步:晾凉后揉成一个光滑面团饧20分钟左右。
面要和的软些,烫面后面团较粘手,可以在手上抹少许凉水,可以防粘。馅料也可以用红糖,或者白糖,但是白糖中要加少许糕粉。馅料不宜太多,容易爆浆。
糖油糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天国的女儿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖油糕。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜