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香蕉磅蛋糕

菜谱编号：264-139

香蕉磅蛋糕是【童尐果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉磅蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢香蕉独特的香味，用香蕉来做烘焙味道也是棒棒哒，熟透的香蕉味道最佳，加了香蕉的磅蛋糕口味浓郁，蛋糕体柔软湿润，烘烤时的香味也让人着迷。1杯红茶，2块磅蛋糕，最棒的下午茶，这个冬天，一起来烤一个香喷喷的香蕉磅蛋糕，一起胖胖胖，这样才能抵御寒冷、温暖过冬。

香蕉磅蛋糕主厨：童尐果

第五步：加入香蕉泥，搅拌均匀。

第三步：中速打发至黄油发白。

第六步：低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

第一步：全部材料准备好，黄油切小块室温放置后使用。

第九步：挤出提前垫好油纸的长条模具中，用刮刀轻轻刮平表面，轻震几下。放入提前预热好的烤箱170度65分钟，在烤到20分钟时用沾水的刀快速划条线，继续烘烤。

第八步：将面糊装入裱花袋。

第十步：在离烘烤结束还有5分钟时制作朗姆酒糖浆，水15克和糖15克放入奶锅中煮沸关火，加朗姆酒后冷却，蛋糕出炉后迅速脱模，趁热在每个面刷上糖浆。

第十一步：蛋糕冷却后用保鲜膜包好放置2天后享用，味道最佳。

第七步：用刮刀切拌混合。

第四步：鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。

第二步：糖粉和盐过筛，加入到黄油中。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：香蕉

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