虾仁芦笋粒
虾仁芦笋粒是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁芦笋粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了一捆芦笋,够粗壮,用来炒肉挺好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
芦笋:约300克 | 虾仁:约100克 |
红菜椒:1/2枚 | -- |
辅助料用量 | |
精盐:1+2/3茶匙 | 胡椒粉:1/2茶匙 |
白兰地:1茶匙 | 糖:1/3茶匙 |
麻油:1/2茶匙 | -- |
虾仁芦笋粒的做法步骤
虾仁芦笋粒做法技巧/窍门/补充说明:
一、放适量油盐焯芦笋是为芦笋有点底味和去苦涩,但不要焯过火;
二、在炒芦笋过程中加适量糖调味,即使芦笋焯过水,它的味还是有点寡的。
答配菜谱:虾仁与芦笋的做法