卤香凤爪
卤香凤爪是【童尐果】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤香凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
卤香凤爪，在那个物资匮乏的年代里，是不可多得的美食，记得小时候过年的时候才能吃上。大学毕业后，会很想念妈妈做的各式卤味，我会打电话找妈妈偷师，慢慢地我也能做出妈妈的味道了，当我想家的时候，卤上一盘凤爪，追个连续剧，日子也没那么孤单寂寞了，会感叹生活真美好。酒席中，卤香凤爪，可起到开胃的作用，能牵动着一桌食客的味觉神经。
鸡爪，它含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃也不会长胖，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪能消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。自己动手干净又美味，心情会变得棒棒哒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：20只 | 卤水：一碗 |
| 香料：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：1勺 | 老抽：1勺 |
| 盐：2勺 | -- |
卤香凤爪的做法步骤
卤香凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·待完全凉透后，口感最佳。
2·由于卤水里已经有香料，添加香料时一定要慎重，不要一次加多了。
3·选择好的老抽，成品颜色取决于它。
4·用过的卤水可以反复使用，放凉后放入冰箱存放，卤水越久食物味道就更香，但不易存放时间过长。