泡椒凤爪

第五步：将鸡爪切成两半。

第六步：锅内烧水，放入葱姜和香料。

第四步：将鸡爪洗净，剪去指甲。

第二步：莴笋、胡萝卜切细条。

第一步：准备好香料，葱切段，姜切片备用。

第九步：将泡好的鸡爪捞出控净水。

第八步：将煮好的鸡爪泡入凉水中，不断换水，去掉胶质。

第十步：准备好容器倒入泡椒和泡椒水，适量加入盐、鸡精和白醋。

第十一步：将鸡爪和胡萝卜莴笋放入保鲜盒，倒入搅拌好的泡椒水。

第七步：将鸡爪放入锅中煮熟，但是不要煮太烂。

第十二步：将盖子盖好，放置24小時以上入味。

第三步：将切好的莴笋胡萝卜焯水备用。