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南瓜吐司

菜谱编号:264-600
南瓜吐司是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜吐司”。
南瓜吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节我家特别喜欢吃南瓜,什么南瓜粥,南瓜馒头,南瓜菜等等,因为南瓜即营养又美味,吃了对家人健康有益,尤其是南瓜有养胃的功效,特别适合胃不太好的婆婆,所以南瓜在我家餐桌上出现的频率特别高。做为爱烘焙的我,用南瓜做材料的烘焙美食自然也是不能少的啦。今天这款南瓜吐司就是一个了,面团中加了南瓜,做出来的吐司特别柔软,而且有谈谈的南瓜香甜,无论是直接吃还是做三明治什么的都很好,做三明治也很百塔,淡淡的味道搭配什么都可以啦。孩子们喜欢用来做三明治,而婆婆则喜欢切片的吐司放到半干的状态,入口比较酥化。我就直接做两条吐司,谁想怎么都行啊,哈哈,好主妇一枚吧!

南瓜吐司主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:500克冰糖粉:50克
酵母粉:6克奶粉:20克
南瓜泥:150克水:130克
黄油:50克鸡蛋:1个
盐:4克--

南瓜吐司的做法步骤

  • 第八步:发酵好的面团先一分为二,其余一份再分成三份,盖上屉布饧10分钟左右
  • 第九步:饧好的面团擀成长条后再卷起来
  • 第十六步:孩子们爱吃的三明治,加了黑米和奶酪做的黑米奶酪三明治。
  • 第六步:和好的面团
  • 第十一步:烤箱里保湿发酵至2倍大小
  • 第十七步:看看这拉丝的效果,不错吧
  • 第四步:待和面程序剩5分钟是放入酵母粉
  • 第一步:蒸熟的南瓜去皮碾压成泥
  • 第十步:小的三个放一个吐司模中,另一个擀好放带盖的模具中
  • 第十三步:烤好的吐司立即脱模,晾凉立即用保鲜袋包起来
  • 第十二步:烤箱上下火180度预热,然后入烤箱烤30分钟
  • 第七步:盖上湿的屉布发酵至2倍左右大小
  • 第五步:把面团揉到扩展阶段,可以拉出手套膜。我的面包机和面程序是30分钟,结束基本到扩展阶段
  • 第十四步:晾凉切片的吐司,柔软到随便卷哦
  • 第十五步:切片后特意放半干的吐司,给婆婆吃,
  • 第二步:将南瓜泥。冰糖粉、奶粉、鸡蛋、盐全部放入面包桶里
  • 第三步:加入面粉和面10分钟后加入软化的黄油
  • 南瓜吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜泥的含水量不一样,水的量可以适当调整

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜吐司。

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