家常酸菜牛肉面
家常酸菜牛肉面是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酸菜牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但吃着不放心呀，一般吃时挺鲜的，吃过后的回味就只剩下味精了。所以曾经去过一家面馆，反其道而行之，基本没放什么味精，清汤寡水食之无味但生意却不错，想来是人们吃怕了反而觉得这样吃着安全点吧。但美味与健康就这么难齐全吗？其实简单几步家里也可以做出鲜美的家常牛肉面来，个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。当然，你不怕麻烦，用自己做的手撖面的话就更好咯。我用的酸菜是婆婆自己腌的，刚腌好那会儿还不怎么酸，我放到玻璃瓶里压实后，又放了几天就越来越酸了。（写到这，写得我有口水都写多了，不写了）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：适量 | 牛肉：适量 |
| 面条：适量 | 生姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 味精：适量 | -- |
家常酸菜牛肉面的做法步骤
答配菜谱：酸菜与牛肉的做法